市场前景巨大​​

    当前，中国餐饮业的发展势头正盛，规模不断扩充，成为引领时代消费潮流的动力之一，2019年中国餐饮行业的收入高达4.7万亿元，同比增长9.4%;其中，火锅串串所占市场份额尤为突出，其营收明显优于绝大多数餐饮品类。拥有巨大投资潜力、高资金回报率的火锅串串，已成为中国新的餐饮风口。

       牛爽爽牛肉火锅串串是一家全国性餐饮企业，2022年获得天使轮近千万的投资:梅花创投、智联资本、四川友联集团。公司拥有成熟的川鼎汇火锅烧烤食材、底料供应链运营经验，年营业额达4个亿，牛爽爽亦受益于供应链效率的提升，让更多的餐饮创业者获得超一流的供应链利益
公司的连锁运营品牌有:牛爽爽牛肉火锅串串、川鼎汇火锅烧烤食材连锁超市、一诺姐姐鲜烫麻辣烫。从供应链、门店运营、品牌营销等多个方面联合上、中、下游形成餐饮运营闭环,实现品牌共赢

    牛爽爽牛肉火锅串串总部设于上海宝山杨行，公司是集餐饮连锁、火锅串串、菜品研发、餐饮标准研究、供应链配送为一体的科技型餐饮企业。董事长张爽深谙餐饮供应链业务，手握火锅食材的上游资源，能有效控制食材成本。随着川鼎汇品牌数字化系统的完善牛爽爽受益于供应链效率的提升。以扎实的食材、底料为基础，SOP标准管理为核心，建立了高素质的员工队伍，迅速成为餐饮行业的明星企业。
梅花创投创始合伙人吴世春表示:梅花看好模式创新且快速增长的“火锅食材供应链+社区门店体验”，牛爽爽准中国巨大的下沉市场火锅赛道。以独特的火锅串串底料和高品质和牛为主打，整合供应链优势，精准定位高复购、高粘性、多场景的社区店模型，单店月商及坪效优异。